Paolos

Vitvinsvinäger är ekfatslagrad i två år och innehåller 7,1% vinägersyra, en garanti för hög kvalitet. Lagringstiden gör smaken både rund och fyllig med frisk och fruktig ton. Passar till såväl dressing som i marinader och matlagning.

Paolos Olivolja Terra Umbria är en ursprungsmärkt extra jungfru olivolja, vilket vittnar om högsta kvalitet. Olivoljan utvinns av de tre mest karaktäristiska olivsorterna från regionen Umbrien: Moraiolo, Leccino och Frantoio. Oliverna plockas för hand och kallextraheras under noga temperaturövervakning. Det säkerställer att maximalt med smak och näringsämnen behålls.

Hasselnötscreme från Paolos, helt fri från palmolja.

Paolos Kronärtskockskräm är en mjuk och len kräm tillverkad av bara de finaste råvarorna. Kronärtskockorna blandas med oregano och vinäger, vilket ger krämen en frisk och fyllig smak. 

Paolos Olivolja Classico Extra Vergine är en fruktig och mild extra jungfruolivolja med len eftersmak.Paolos Olivolja Classico Extra Vergine med sin klassiskt milda karaktär gör den riktigt bra till matlagning och smaksättning där du vill ha en mildare smak som inte tar över.

Paolos San Marzano D.O.P. tomater är italienska tomater med skyddad ursprungsbeteckning som vittnar om högsta kvalitet. San Marzano-tomaterna odlas i vulkanisk jord vid Vesuvius sluttningar. Den bördiga jorden innehåller mycket mineraler vilket bidrar till tomaternas kraftfulla smak. Skörden sker för hand. Paolos San Marzano-tomater har en hög sötma, är avlånga till formen med litet kärnhus och mycket fruktkött. Tillsammans med den låga vattenmängden blir San Marzano-tomaten extra mustig när den kokas i exempelvis en tomatsås.

Paolos Finkrossade Tomater är noga utvalda för sin goda smak. Paolos italienska tomater finhackas, konserveras och förpackas alltid inom 24 timmar efter skörd för att behålla så mycket smak, näringsämnen och färg som möjligt. Paolos finkrossade tomater passar utmärkt till såser, lasagne, grytor och gratäng.

Paolos trippelkoncentrerade tomatpuré tillverkas av solmogna tomater från Italien. Den fylliga och intensiva smaken kommer av att den är trippelkoncentrerad. För att tillverka 1 kg tomatpuré används 7,5 kg färska italienska tomater. Paolos trippelkoncentrerade tomatpuré passar perfekt till såser där du vill ha ett extra djup i smaken, marinader, gratänger och grytor

Paolos Pizzasås är perfekt om du vill ha en tomatsås som är färdigkryddad med oregano att lägga som bas på din pizza.Paolos Pizzasås har en bas av 100% italienska tomater som konserveras och förpackas inom ett dygn efter skörden för att bibehålla så mycket smak, färg och näring som möjligt.

Paolos Spaghetti är producerad av 100% durumvete, vilket kännetecknas av dess gyllene färg och höga proteinhalt som säkerställer ett utmärkt resultat i term av tuggmotstånd. Linguine är en pastasort som ofta används till rätter med fisk och skaldjur.

Paolos Pesto alla Genovese har en tydlig smak av basilika och passar perfekt till olika kombinationer och maträtter, allt från pasta och sallader till smörgåsar och pizza.

Paolos Pesto Rosso är en fin blandning av bl.a. soltorkade tomater, ursprungsmärkt Grana Padano-ost (D.O.P.), vitlök och extra jungfru-olivolja.Paolos Pesto Rosso passar perfekt till pasta, men även italienska kex som crostini, mini ciappa eller mini foccacia.

Paolos Pastasås Arrabbiata är en italiensk klassiker känd för sin heta smak. Solmogna tomater från Italien har kokats med chili, vitlök och basilika.Arrabbiata har fått sitt namn från italienskans ord för ”arg” på grund av dess intensivt heta smak.

Paolos Pastasås Napoletana karaktäriseras av smaken av färska tomater och basilika.

Paolos Spaghetti är klassisk, lång pasta tillverkad på 100% durumvete med vacker gyllene färg och klassiskt italienskt ”al dente”-tuggmotstånd. Spaghettin bronsvalsas vilket ger strävare och mer porös yta som binder såser bättre.Spaghetti kommer från ”spago” vilket betyder snöre och har sitt geografiska ursprung i södra Italien.

Paolos Penne Rigate är klassisk pasta producerad av 100% durumvete, vilket kännetecknas av dess gyllene färg och höga proteinhalt som säkerställer ett utmärkt resultat i term av tuggmotstånd.

Paolos Caserecce är producerad av 100% durumvete, vilket kännetecknas av dess gyllene färg och höga proteinhalt som säkerställer ett utmärkt resultat i term av tuggmotstånd, på italienska ”al dente”. Pastan bronsvalsas på traditionellt vis som ger en strävare och mer porös yta som bättre tar upp och binder pastasåsen. Caserecce, även känd som ”Casareccia” i vissa delar av Italien, är en kort pasta som ser ut som små rullade pappersark. Namnet ”Casareccia” betyder bokstavligen hemlagad på italienska. Denna pasta har sitt ursprung på Sicilien, men är även mycket populär i andra regioner i södra Italien och därmed populär till tomatbaserade såser.

Paolos Tortiglioni får sin fina, gyllene färg och al dente-tuggmotstånd av 100% durumvete. Ordet Tortiglioni kommer från latinets torquere, ”att vrida”, vilket syftar på pastans spiralform.Paolos Tortiglioni har bronsvalsats vilket ger strävare och mer porös yta som binder såser bättre. Dessutom fångas sås upp bra både i rörets ihåliga mitt och mellan varven i den spiralformade ytan.

Paolos Trucioli är en klassisk pasta producerad av 100% durumvete, vilket kännetecknas av dess gyllene färg och höga proteinhalt som säkerställer ett utmärkt resultat i term av tuggmotstånd. Pastan är bronsvalsad och har därmed en strävare och mer porös yta som bättre tar upp och binder pastasåsen. Namnet sägs ha uppstått då utseendet påminner om träflisor, som på italienska heter just Trucioli.